小さな星の会 

風は七色・・・響き合う色 が つくりだす「虹色の時間」を                         ココロに・・・感じて・・・

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おもてなし

打ち合わせの お客様には
こころをこめて
おもてなし・・・

お茶の 温度や濃さ 香り・・・
お出しする タイミング・・・
・・・細心の注意を払う

細部の打ち合わせは フル回転で 頭を使うので
1時間ごとに お茶を・・・。

なんとなく・・・
甘いものが 心と体を休め 加速したスピードや 雰囲気を 
ゆるやかにする こともある・・・

なので 甘いものものセレクトも 大切。

寺泊自慢のお店「ル・クレール」さんの スウィーツを セレクト。

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皆さんに 同じものを お出ししてもいいけれど・・・

こんなふうに 大皿に乗せて 選んでいただく・・・のも楽しい!
そして ちょっとしたサプライズに ふわっと 心が 緩む

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「寺泊のお店の 美味しいケーキです・・・」と一言添えて お出しすると
いつも・・・必ず・・・『うわっ!』と歓声が上がり 笑顔が生まれる。
これは まさしく おもてなしの醍醐味

スウィーツを選ぶ時・・・瞬時に 五感をフル活動させ 
色・デザイン・香り・想像の味を 分析して選ぶ。
なので・・・お客様の お好みの モノのテイストやデザインが
なんとなく・・・少し・・・わかるという よさがある。
これは とても 大切な要素。


・・・心を込めた おもてなしは 
そんな ちょっとした 遊び心で
数倍も 素敵に お客様の心に 届けることができる。

おもてなしをすることで しあわせになれる瞬間・・・
それが お茶の時間の 楽しみ なのかも しれない。





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