小さな星の会 

風は七色・・・響き合う色 が つくりだす「虹色の時間」を                         ココロに・・・感じて・・・

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自家製バニラエキストラクト♪

大切な記念日に

仕込もうと思っていた

バニラエキストラクト♪

虹の橋へと旅だった

ビアンコの

1周忌の12月6日

念願の 仕込み 完了!

お菓子作りをする方には

なじみのある 

バニラエッセンス

バニラの鞘を
アルコールに 漬けて
その エキスを 抽出し たものが

バニラエキストラクト♪

それを濃縮したものが
バニラエッセンス

スーパーなどで
手に入る
バニラエッセンスは

人工香料 バニリンでできています。

バニラエッセンス(3個入り)バニラエッセンス(3個入り)
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(株)明治屋

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数滴で 強烈な バニラの香り!

火を通しても
その香りが 飛ばないのが 魅力ですが

できれば 

ナチュラルなもの が いい・・・

そして 

手作りしたい・・・

天然バニラエッセンスは
高級
とても手が出せません

オーガニック天然バニラエッセンス 50mlオーガニック天然バニラエッセンス 50ml
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シンギング・ドッグ・ヴァニラ

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同様に
バニラエキストラクトも
なかなかのお値段です。

フレーバーオーガニック ヴァニラエキストラクト 59mlフレーバーオーガニック ヴァニラエキストラクト 59ml
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フレーバーオーガニック

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有機バニラエッセンス(エキストラクト) 公式有機認定 オーガニック本物の穏やかな香り60ml有機バニラエッセンス(エキストラクト) 公式有機認定 オーガニック本物の穏やかな香り60ml
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Now Foods

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そ・ん・な・と・き・は・・・

やはり 手作り!!!

ちなみに
使用頻度の高い
メープルシロップ
てんさい糖シロップ

メープルシュガーや
てんさい糖を
水で煮溶かして
手作りしています。

濃度を変えて
好みの甘さに調節 できるのと

コストダウン できるのと

酸化したり カビがでる こと無く
安心安全な 作りたて♪をつかえること・・・

何しろ 計って煮溶かすだけ・・・の簡単レシピ

なので お気に入り♪

バニラエキストラクトも
作り方は 至って かーんたん!

お気に入りの・・・

ラム酒
ウオッカ
ブランデー

・・・に・・・

バニラビーンズを

P1190095_convert_20111207081320.jpg

投入!

P1190102_convert_20111207081357.jpg

左 ラム・右 ウオッカ

(鞘を開いたり
鞘ごとカットしたり
仕込み方はいろいろですが

私はそのまま♪)

・・・以上!

バニラの香りに 包まれながら

30秒で 仕込めます。

バニラビーンズは
グレードがいろいろですが
私は カレーのスパイスと
一緒に購入できる
こちらから
お取り寄せしています。

バニラビーンズ【20g】【スパイス】【ハーブ】(1本3g前後)バニラビーンズ【20g】【スパイス】【ハーブ】(1本3g前後)
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ohtsuya

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熟成には
6ヶ月から8ヶ月の
長い時間が必要ですが

時々 瓶を振ルだけで
 
その 琥珀色に変化する
バニラエキストラクトの
抽出のドラマ

が 楽しめるわけです♪

いいでしょー!

あなたも 大切にしたい記念日に いかがですか?

バニラエキストラクトを
仕込んでみませんか






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