小さな星の会 

風は七色・・・響き合う色 が つくりだす「虹色の時間」を                         ココロに・・・感じて・・・

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今日の母弁

今日の母弁

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パック入り合い挽きひき肉の「表面」に

塩・コショウ・ガーリックパウダーを しっかりまぶし

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バターを溶かしたフライパンに

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「どん!」と入れて・・・

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フライ返しで抑えながら 焼き付ける。

裏返して『裏面』にも 塩コショウガーリックパウダーを 満遍なく振り
両面に焼き色が付くまで焼く。

酒少々を加え ふたをして 蒸し焼きにしながら しっかりと火を通し
フライ返しで 一口大に カットしたら 転がしながら 切り口面にも 火を通す。

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みりん・醤油を加え 肉汁が少なくなるまで 絡めながら味付ける。

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これは「サイコロステーキの極上版」の仕上がりで
大絶賛の1品となり 早くもリクエストがnice!

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・ゆで卵のしょうゆ漬けonマヨ&ディル
・茶豆
・ちくわinチェダーチーズ
・バターナッツかぼちゃの煮物
・中華くらげ
・庭のパセリ
・カリカリ梅

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手仕事のお弁当・・・まる弁
ひらひらにんじん入り


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子どもたち・・・母弁持って いってらっしゃい!

ひさしぶりの手仕事・・・まる弁持って いってきまーす







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コメント


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早速 明日は合びきを使います。
これからも 楽しみにしています。
いつもアイディアをありがとう。

セルフヒール | URL | 2011-04-19(Tue)09:05 [編集]


Re: タイトルなし

セルフヒールさま

おおー!なによりも うれしいエールe-420
合いびき肉は 何十年ぶりかに購入しましたが
「あの美味しさが忘れられない♪癖になる」by娘
そんなに美味しかったのー???
「毎日でも入れてほしい」といわれてもe-263
みんなは そうでは無いでしょう?
ヘビーローテーションになりそうです。

| URL | 2011-04-20(Wed)09:13 [編集]


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