小さな星の会 

風は七色・・・響き合う色 が つくりだす「虹色の時間」を                         ココロに・・・感じて・・・

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今日の母弁9月30日

今日の母弁

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・とり炊き込みご飯の海苔巻き

鶏肉は 
一口サイズにカットして 
塩コショウを 振る♪

にんじんは 
ピーラーで 薄く 細かく スライス♪

油揚げは 
小さめの 短冊切り♪

干ししいたけは 
水で 戻して 薄くスライス♪

切った具を ごま油で ざっと炒めて
みりん・酒・塩・すりおろししょうがで味付けし
めんつゆorしょうゆを適宜加える

洗ったお米に 
しいたけの 戻し汁を 加え
いつもの水加減に 整えて

炒めた具を 加えたら 
ざっくり かき混ぜて

スイッチオン♪

のりで巻いて 完成!

ごま油で具を炒めておくと
中華おこわ風の コクのある仕上がりに

さっぱりが お好みなら・・・
おろししょうがを足して 具は炒めずに
そのまま 混ぜ込んで 炊き上げます。

今日は早帰りでバスの中で いただく予定・・・
なので 一口サイズの海苔巻きをリクエストされました。

いつもは 丸美屋の炊き込みご飯の素ですが
ストックがなくて・・・

ありあわせで 炊いてみました。

味付けが濃い目なので 
軽く おこげができて・・・

海苔の香りとの 絶妙なバランスで
とってもおいしくできました。

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母弁持って いってらっしゃーい




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